Slow life &coffee

コーヒーのある豊かな暮らし

先日、岡崎城に行ったとき衝撃的な神社を発見しました。その名も龍城(たつき)神社。まさか自分の名前と同じ神社が県内にあるとは。なんだか自分が祀られてるみたいで変な感じ。たつき神社にはいろいろ伝説があるらしい。徳川家康が生まれたときに金色の龍が昇ったとか。その ...

コーヒーにはそのいろんな抽出方法や多彩な風味などから感じ取れる情景があります。あなたは感じたことがあるでしょうか。たとえば深煎りのコーヒーを飲んで深緑の森の中、霧がかかった情景を思い浮かべたことは?さっぱりしたアイスコーヒーを飲んで爽やかな風が通り、みず ...

友達の丸山くんことみぞとともに岐阜県高山市に来てみました。昔スキーとかで飛騨には来たことあったけど久々すぎて懐かしかったです。名古屋からバスで片道2500円くらいで来れます。高速バスで2時間半くらいでしょうか。結構近いです。高山市は家族で来たことはありま ...

友達が岡崎で一人暮らしをしているので久しぶりに会ってきました。岡崎駅まで迎えに来てもらい車でいろいろ移動。まずはザラメというカフェにモーニングに来ました。ドーナツがおいしいと評判のお店です。駅からすぐ近く。ドーナツおいしいそう。でもモーニングには頼まない ...

みなさんはジョリビーというハンバーガー屋さんを知っているだろうか。 ぼくは大学一年の時フィリピンの語学学校に一ヶ月ほど行っていたことがあるんですがそのとき見つけたハンバーガー屋さんがジョリビーです。このジョリビー、フィリピンでは大人気でマクドナルドすらこ ...

ブログ書きまくってるとなぜかFacebookの友達も書き始めたりします。もしかしたら影響与えてるのかも。なんて思っちゃいます。でも友達の投稿とか見てると「いいね」の数がやたら多い人とかいますよね。150いいねとか、ウソだろって思いますwぼく、そんないかないんです ...

まずこれがコーヒーの生豆です。ケニアのイヴェルティヒルズAAです。うまく焙煎できればきれいな酸と甘みのあるオレンジのような風味のあるコーヒーです。まずは生豆を水で洗います。米を研ぐようにしてがしゃがしゃ洗いました。今回の量は200gです。使うのはもちろん手 ...

北海道から帰ってきてこれからオーストラリアに向か前に髪をきっとかないとなーと思い美容院を探しました。いつもなら、家の近くにあるとこだったり職場の近くにあるとこで適当に入るんですが北海道にいるときにふと思い出したんですよね。「あの美容師さん、どうしてるんだ ...

以前、友人とやっぱ環境を変えれば人は変わるよなーって話してました。でもぼくは環境だけじゃ変わんないよ。自分自身変わらないと同じことの繰り返しだ。とかなんとか言いました。両方間違ってないと思うんですよ。人を変えるには環境を変えるのも手です。一方で環境を変え ...

北海道から帰ってきて次なにするんだっけって聞かれること多いのでここに書いておきますねー。まず、オーストラリアに行きます。なぜオーストラリアなのか。実はオーストラリア、コーヒー先進国の一つなんです。独自のコーヒー文化が強く根付いている国です。今年の世界バリ ...

先日名古屋で行われたSCAJ主催のバリスタ基礎講座に参加してきました。講師は丸山珈琲の桑木さんとボンタインの福井さん。桑木さんはJBCで三位、福井さんもJBCセミファイナリストということで一流のバリスタに基礎を教わってきました。ちなみに福井さんには以前ラテアートを ...

ぼくは毎日ブログを更新していますがいまだにまったくどんな記事が読まれるかわかりません。どんなテーマで、どんなタイトルがいいのか全然検討もつきません。ブログ記事は時間をかけて作ったからと言ってみんなに読まれるわけじゃありません。その証拠のぼくが5分くらいで書 ...

やりたいことが見つからないって言う人結構よくいますよね、とくに大学生なんかで。でもまず思うんですけどやりたいことって見つける必要あるんですか?ぼくはないと思います。そもそも、やりたいことが見つからないってことはやりたいって思ってないってことですよね?じゃ ...

丸山純平こと、みぞ。みぞというのはあだ名なのだが由来は知らない。知り合ってからおよそ1年(記憶あいまい)一つ年下なのに、未だに一度も敬語を使われたためしがない。この間そんなみぞとお茶してきました。朝10時に名古屋駅の金時計前で待ち合わせ。のはすが、余裕で ...

このブログでもたびたびエアロプレスの魅力について語ってきましたが、そろそろこの辺で整理しておこうと思います。普段エアロプレスを使っている方はもちろん、エアロプレスに興味ある方にも参考になるかと思います。エアロプレスとは2005年に、フリスビーで有名なアウトド ...

小学生のころ、「あなたは絶対!運がいい」なんて本を読んでいました。あなたは絶対!運がいい [単行本]浅見 帆帆子廣済堂出版2007-01-01プラス思考でいましょう、的な自己啓発本だったのですが当時のぼくには衝撃的過ぎて何度も読み返していました。たとえば、話題のケーキ屋 ...

前回のお話し(【ホンキ系のおもいで第四回】「意識レベルを上げよ」) 「どうしたらもっとカフェが良くなるか」同期とひたすら話し合いを重ねて今のカフェの問題点を考えたりしました。ここが足りてない。もっとこうすべきだ。といろいろな意見が出ました。カフェはまだで ...

新千歳空港に来ました。北海道に来るときもこの空港を使ったのですがこの空港、映画館やら温泉やら北海道グルメやらでほんと楽しすぎる!!普通なら苦痛に感じる待ち時間もここでならもっと待ってもいいと思えるレベル。しかも北海道グルメがそろってるのでここに来れば美味 ...

リアルタイムで11月1日8時49分です。これから9時8分発で空港に向かいます。そのあと飛行機に乗って17時には愛知につく予定です。最後も職場の先輩に駅まで送ってもらいなんだかんだいいところだったなーなんて思ってます。リゾートバイトはシーズンによって時給が ...

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